有没有会做“油炸冰溜子”这神菜的，炸完，里面是冰还是水「女孩晕倒进油锅毁容视频」
- 速珂电动
- 2024-11-03 13:19:38
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各位网友好，小编关注的话题，就是关于女孩晕倒进油锅毁容的问题，为大家整理了1个问题女孩晕倒进油锅毁容的解答内容来自网络整理。
有没有会做“油炸冰溜子”这神菜的，炸完，里面是冰还是水
在“闯关东”电视剧里看到过这道菜，一个客人故意来找茬,点了个油炸冰溜子,来刁难山东菜馆，不料朱开山真的做了出来，朱开山上房檐掰了两根大冰溜子，掰成段，外面裹上调好的面糊放到烧好的油锅里炸，接着捞出来，端上了餐桌，不得不说朱开山确实是一位人才。
但是现实生活中也确实有这道菜，这道菜外面吃起来又滑又甜，里面冰块咬起来嘎嘣脆，现在饭店都基本演变成油炸冰棍、油炸冰淇淋、油炸雪糕，拔丝冰棍，现在还演变出了奶香、雪碧等多种口味。其实这道菜非常幽默的体现出东三省的冰雪文化和人民的幽默、乐观以及智慧，在这样恶劣的条件下自得其乐并且还能创造出更多的东西。
主要做法是将冰溜子切成小段用面粉裹住，再放入冰箱冷冻一会，然后在外面用面粉、泡打粉
所制成的糊状物裹上一层，喜欢稍微甜一点的也可以加点糖，将包裹好面糊的冰溜子放到油锅里炸，
火不能太旺，油温不宜过热，等到外皮变得金黄就能出锅吃啦！这道菜的技巧就在于火候的掌控，不能太大让里面的冰全化了，也不能太小炸不透。
你好，首先很高兴回答你的问题！
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我家孩子在看完电视剧之后非要尝试一下这个所谓的油炸冰溜子，所以就有了我以下的制作方法，炸完以后里面会稍微得有点融化，但是总体得还是没有融化的，为了提升口感，可以考虑用香芋或者香蕉味道的冰棍>替换/strong>，会有更好的口感以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所>资助/p> 油炸冰溜子的做法 (1)将冰箱冷冻出的冰溜子逐根埋在面粉中，均匀的包裹上面粉，再次冷冻。 (2)随后用面粉、淀粉和泡打粉按不同的比例混合，起糊，不断搅拌，直到表面形成金黄色。 (3)面糊调制好后同时将再次冷冻的冰溜子拿出来，此时的面粉已经被冻在冰溜子表面，形成了一层面粉包衣，再将冰溜子放入调好的面糊中，使面糊完全包裹住冰溜子，此时形成第二层面糊包衣。 (4)随着面糊包衣的快速成形，准备开始油炸。 (5)火力至关重要，太旺冰溜子易化，太小，外面的包衣不酥脆，当冰溜子从油锅里飘起，包衣泛着金黄色，迅速将冰溜子捞出，装盘。油炸后的包衣表皮焦酥，口感清爽，外皮酥脆的油炸冰溜子制作完成 你好:油炸冰溜子里边是冰一咬嘎嘣脆，要做好这道菜讲究个快字。做法:用合适的模具加水冻成冰块。同时起锅烧宽油，碗里打两个鸡蛋打散，取冰块用威化纸包好鸡蛋液封口后放入蛋液中沾满蛋液裹上面包渣。全都包裹完毕后油温也烧好了，七成油温下锅炸包裹好的冰块，炸至表皮金黄捞出即可。 您好，我是创业青年小阿龙，从事餐饮行业15年，很高兴来解答您的>题目/p> 关于“有没有会做“油炸冰溜子”这种神菜的？”炸出来里面是冰，还是水？这个问题我的回答是油温控制的好，炸出来肯定是冰咯，具体如下。 “油炸冰溜子”是一道典型的东北菜，在南方大家可能不知道是什么东西。南方的油炸冰淇淋跟这款菜走着异曲同工之处的。还有一款菜跟这个比较相似的就是脆皮鲜奶。现在很多生产商已经研制出来了半成品。在各大商超，冷冻批发市场，都能买得到。 咱们先说说“油炸冰溜子”的制作方法。 “冰溜子”肯定是不能直接到锅里炸的。冰溜子，就是水的一种固体，我们想想，如果把一碗水倒入很高的油温中，会是什么现象？到时候脸都会毁容了。所以说我们要调制一个脆皮糊，具体比例如下。 普通面粉200克，淀粉50克，鸡蛋黄两个，吉士粉50克，盐少许，水100克，食用油30克。 脆皮糊我们调制好之后，把冰溜子从冰箱拿出来。快速的放到脆皮糊中，保证冰溜子，每一块死角都要粘到脆皮糊（否则没有遇到脆皮糊的冰溜子到油锅中会爆炸。）然后油温烧至八成热，将挂好糊的冰溜子，轻轻地放入锅中。看到脆皮糊的颜色呈金黄色，立马捞出。时间长了，冰溜子会化掉。 所以说，温控制很关键。如果我们油温控制的好，冰溜子炸出来就是冰块，反之炸出来则是水。 以上就是我对“有没有“做油炸冰溜子”这道神菜的？里面是冰还是水？”这个问题的正面解答。希望能够帮助到您。 油炸冰溜子我第一次看到是在电视剧闯关东里看到的，当时只是潘五爷找朱开山的麻烦，其实真的有这道菜，自家的冰箱冻出的冰块，第一次在上面裹上鸡蛋面粉搅拌一起的面糊糊，多裹基层，然后放在冰箱里再次冷冻。继续准备相对粘稠的鸡蛋面糊糊，等冷冻差不多了，再次沾一层黏糊糊，最后撒一点面包糠。油温7成热，下锅迅速炸，不断地翻动。就走外热里冷的油炸冰溜子了。 到此，大家对女孩晕倒进油锅毁容的解答时否满意，希望女孩晕倒进油锅毁容的1解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。